Вс, 28 Февраля, 2021
Липецк: $ 74.44 90.37

Вкусно и полезно. так кормят школьников

Анастасия Князева | 22.01.2021 07:50:58
Вкусно и полезно. так кормят школьников

Лилия Загеева лично расспросила школьников, насколько вкусными стали их обеды

Вот уже несколько месяцев липецких школьников кормят новые операторы питания. Насколько изменилось качество еды, проверила выездная комиссия во главе с начальником управления образования Липецкой области Лилией Загеевой.

Напомним, к прежнему оператору питания «Фьюжен Менеджмент», обслуживав­шему школы областного центра, было много нареканий как со стороны родителей школьников, так и со стороны власти.

Решение этой проблемы взял на личный контроль глава региона Игорь Артамонов.

— Питание школьни-­ ков с первого по одиннад­цатый класс в регионе организовано во всех городах и районах. Это наша гордость, но есть и проблема. Это качество блюд. Мы понимаем, что не везде готовят хорошо, и причины разные. Будем разбираться, — подчеркнул Игорь Артамо­нов.

После окончания в октябре 2020 года контракта департамента образования администрации города Липецка с «Фьюжен Менеджмент» торги выиграло сразу несколько компаний. Среди них ООО «Липецкая оптовая база» и ООО «Топаз».

Меню стало разнообразнее

В школе №17 города Липецка завтраки и обе­ды теперь готовит компания «Липецкая оптовая база». По словам директора школы Ирины Борисовой, ассортимент блюд стал гораздо разнообразнее. В школе пять вариантов меню, как полностью бесплатные, так и с родительской доплатой, которая может колебаться от 250 до 1000 рублей в месяц, смотря какой набор блюд будет выб­ран.

В меню появилось не­с­колько видов супов, дети с удовольствием едят харчо и суп с фрикадельками. Вместо отварной рыбы, так нелюбимой школьниками, теперь готовят рыбу под маринадом и суфле из курицы.

Учащиеся школы рассказали, что действительно стало вкуснее и разнообразнее, особенно с появлением десерта. Кстати, в день, когда школу посетила выездная комиссия, на десерт были пирожки.

Повар Людмила Перфилова подтверждает, что и продукты стали качественнее. Например, для котлет теперь вместо фарша привозят мясо. Важно, что производители продуктов в основном местные.

Оперативная обратная связь

В новой школе № 27 работает оператор питания «Топаз», который на рынке школьного питания всего несколько месяцев. Пока и ученики, и родители его работой довольны.

Директор учебного заведения Александр Мочалов рассказал, что у него была мысль не обращаться к услугам оператора школьного питания, а полностью организовать процесс самому, как делают в некоторых новых школах, благо условия позволяют. Однако, взвесив все плюсы и минусы, он решил, что пусть лучше каждый занимается своим делом — школа учит, а операторы питания кормят.

Одним из явных плюсов сотрудничества с «Топазом» Александр Мочалов назвал тот факт, что в компании постоянно проводят мониторинг качества обедов и быстро реагируют на замечания.

Кстати, оставить свои замечания по качеству обедов может каждый школьник. Для этого у столовой есть стенд с QR-кодом, перейдя по которому можно написать, что понравилось, а что нет, и приложить фото.

Новая система оценки

Как прокомментировала Лилия Загеева, новая система оценки работы операторов школьного питания, при которой главное слово за школьниками и их родителями, была запущена в декабре 2020 года и уже дает результаты — пересматривается меню, добавляются и убираются какие-то блюда.

— Чтобы обеды школьников стали более вкусными и полезными, мы решили создать высококонкурентную среду среди операторов питания и вместо одного большого лота в 56 школ выставили на торги несколько мелких лотов, до восьми школ в каждом, — рассказала начальник управления образования. — Таким образом, в результате торгов 20 процентов школ остались за «Фьюжен Менеджмент», а в остальных 80 процентах учебных заведений школьников теперь кормят другие операторы.

Сейчас в Липецкой области зарегистрированы девять региональных и муниципальных операторов по организации питания, которые обеспечивают горячим питанием 100 процентов школ региона.

В управлении проводится постоянный мониторинг процесса, а их работу, в свою очередь, еженедельно контролирует Министерство просвещения РФ. И по его оцен-­ кам Липецкая область — один из лидеров по обеспечению школьников младших классов горячим питанием.

ВАЖНО

В Липецкой области работает «горячая линия» по вопросам качества школьных обедов. Получить консультацию специалистов управления образования и науки Липецкой области можно по телефону: 8 (4742) 32-94-35. Кроме того, на все вопросы родителей ответят в Единой диспетчерской службе Липецкой области по телефону: 8-800-450-48-48.

Фото пресс-службы управления образования Липецкой области и Анастасии Князевой

Написать нам
CAPTCHA
Принимаю условия обработки данных