Вт, 21 Мая, 2019
Липецк: +21° $ 64.54 71.97

Картошка примеряет вакуумный «мундир»

Александр ДЕМЕНТЬЕВ, demenlg@rambler.ru, фото автора | 27.02.2019 06:00:30
Картошка примеряет вакуумный «мундир»

Петрищевское сельское поселение с центральной усадьбой в селе Дмитриевка знаменито тем, что на его территории находится бунинский музей-усадьба в деревне Озерки. Других достопримечательностей нет. Особых красот в этом уголке Подстепья тоже не сыскать. Да и прочим бытием местным жителям похвалиться нечем. Но так было совсем недавно.

Старый склад не узнать

От бывшего в советское время совхоза «Озерский» ничего не осталось, кроме руин производственных корпусов. Чем и как живут селяне в Дмитриевке, а их здесь более трехсот, — ни для кого не секрет. Ведут личные подсобные хозяйства, подвизаются на заработках в Москве — отсюда до нее на 150 километров ближе, чем от Липецка. Но с недавнего времени у Дмитриевки появился-таки шанс на социально-экономические перемены, в которых остро нуждается село. Ведь в местной школе учится 80 ребят, в детсадике — 14 дошколят, будущее села. И этот шанс дал кооператив «Липецкий ЭКОпродукт», создавший на базе бывшего зерносклада необычное картофельное производство, объемы которого постоянно растут.

Старые стены склада отремонтированы, и в нем открыто новое предприятие, где установлена линия по переработке и вакуумизации картофеля. Такую линию мне доводилось видеть в действии на измалковском сельхозпредприятии «Колос», но потом там что-то пошло не так...

Хотя дело-то выгодное во всех отношениях. Спрос на картофель и другие овощи в вакуумной упаковке большой. Достаточно сказать, что в школах и детсадах Москвы и Московской области запрещено использовать необработанный должным образом картофель. Он поступает только в оригинальной упаковке. Подобное стало практиковаться и в Липецке, куда свою продукцию для комбината детского питания уже отправляет «Липецк ЭКОпродукт».

Хозяйкам облегчение

Председатель кооператива Любовь Иванова рассказывает:

— Нашу продукцию уже можно увидеть на прилавках сетевых магазинов «Покупайка», «Пролетарский», «Линия», «Магнит». Дорогу ей сюда, как и другим липецким товарам, помогло открыть проведенное областными управлениями потребительского рынка и ценовой политики, а также сельского хозяйства совещание с представителями торговых сетей. Как видите, фасовка разная, «калибр» картофеля — тоже, — продолжает Любовь Николаевна. — Одним нравится мелкий, другим — крупный.

С пристрастием рассматриваем запакованный товар. На картофелинах ни одного глазка. Это постарались стоящие с ножичками на линии женщины, к которым клубни поступают уже промытые и очищенные. А дальше сортировка, вакуумная упаковка. Санитарные нормы на предприятии строжайшие. Перед началом работы душ, переодевание в специальную униформу.

За смену в картофельном цехе получают 8 тонн чистого продукта. А в планах трехсменка и увеличение численности персонала в два раза — до восьмидесяти человек. Зарплата для сельской глубинки неплохая — в среднем 20 тысяч рублей. Но это только начало. Членов кооператива — 14, это те, кто выращивает «второй хлеб», заготавливает его, организует производство.

Становлению кооператива помогло областное управление сельского хозяйства, выделившее для него грант и субсидии. Плюс — личные вложения пайщиков «Липецкого ЭКОпродукта».

Интересуемся: почему «Липецкий ЭКОпродукт», ведь предприятие на становлянской земле? Оказывается, это своеобразный бренд товаров региона, о которых наслышаны и которые оценили в России. А кто что слышал о Дмитриевке и Петрищево? Но хочется верить, еще услышат. И оценят.

Опереться есть на кого

На предприятии удалось познакомиться с Александром Абрамовым, сопредседателем регионального отделения общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «Опора России». НКО поддерживает кооператив с самого начала его открытия.

— Помощь оказываем разностороннюю, — говорит Александр Владимирович. — Она и по юридическим вопросам, и по оформлению нормативных документов, и по организации встреч с представителями областной администрации, местных органов власти.

Чувствуется, что в «Липецком ЭКОпродукте» Александр Абрамов свой человек, детально знает производство и перспективы развития. Понимание найдено с главой Становлянского района Сергеем Никитиным. Руководитель муниципалитета помогает с расчисткой дороги к предприятию, чтобы туда могли проехать большие фуры, а Александр Владимирович соучаствует в социальных проектах кооператива. По словам главы Петрищенской сельской администрации Ирины Целыковской, спонсирует деревенские праздники, оформил проект газификации школы.

    В ТЕМУ…

    Ну и как не упомянуть о будущем «борщевом наборе». Это будет в вакуумной упаковке морковка, бурак, капуста, для чего планируется установить в цехе еще одну линию. В задумках — приготовление полуфабрикатов, вареных овощей. Сейчас запас картофеля в цехе составляет три тысячи тонн, да еще столько же в закромах у поставщиков. Их число с развитием производства должно прирасти. Личные подсобные хозяйства интегрируются в кооператив, он будет обеспечивать новых пайщиков семенами, удобрениями, что записано в программе действий «Липецкого ЭКОпродукта».

Написать нам
CAPTCHA
Принимаю условия обработки данных